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義式經典提拉米蘇 波醍熱門甜點首選

文 / 波醍咖啡 波醍經典提拉米蘇,一直是許多顧客的最愛。 「以精品咖啡為主題的甜點創作,夾層有驚豔的精品咖啡豆碎末。入口即化,濃郁風味且層次豐富,最後留下酒香與咖啡香的餘韻!」是波醍給予這道經典甜點美食的最佳描繪。 提拉米蘇 Tiramisu,義大利式的成名甜食蛋糕,誕生於 1960 年的義大利。在義大利文的翻譯下,就是「請帶我走」的美意,彷彿這個迷人神醉的經典美食,正在一步步地勾引你品味它的獨家味蕾。酒香與濃郁奶蛋特色,在咖啡與可可粉收尾下,成就一道跨越數十年的招牌風味。 從 1980 年

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每日一杯黑咖啡 對健康的好處

文 / 波醍咖啡 在現代人的生活之中,咖啡已經是日常極度普及的飲品之一。從超商、飲料店、咖啡館、到餐廳隨附咖啡,幾乎已是唾手可得的國民飲品。 從許多研究報告中已指出,每天喝適量的咖啡,可以降低罹患阿茲海默症、巴金森氏症的機會,同時,更可以減少膽結石,與脂肪肝的發生。 一般市售咖啡,平均 230 c.c. 大約含有 85 毫克咖啡因,在營養師的建議中,建議一般人單日攝取咖啡因,不要超過 300 毫克。 此外,也減少低咖啡因的咖啡攝取,因為在去除咖啡因時,需要使用有機溶劑加以抽除,因此多少會殘存一

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人與咖啡間的對話

我們很幸運,總有樂於分享的客人,願以一杯咖啡的閒暇,與我們談心。 這次談咖啡與感官的覺醒。 究竟品嚐咖啡需要那些感官覺知呢? 雙眼所見如酒般的深棕色澤; 杯緣傳來撲鼻的莓果香; 啜飲一口,前段猶如黑醋栗的果酸,與後段隱約刺激的果皮澀感, 一杯非洲蒲隆地,就是一場兼具視覺、嗅覺、味覺的饗宴! 「真奇怪!眼、口、鼻我們都用上了,怎麼就沒用到耳朵呢?」客人望著杯底的蒲隆地,左手反射性地摸了摸左耳。 「是阿!佛都說了六根,眼、耳、鼻、舌、身、意,喝咖啡的時候,耳朵應該也有感受吧?」

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手沖飄香 品味真實咖啡風味

文 / 波醍咖啡 這個跨越千年的經濟作物 - 咖啡,從古時代的藥品至貿易物品,走入 21 世紀的今日,已是大家生活中非常熟悉與需要的生活必需之一。 在坊間平價超商與連鎖外帶體系下,大家熟悉的咖啡,多為簡易的義式咖啡豆系列,以較為深度烘培的處理下,搭配牛奶調味等變化為主體。 在波醍咖啡,我們提倡,以一種最珍視與品味的方式,重新看待喝咖啡這件事情。因此,我們挑選了多達 40 種的世界咖啡。 例如: 秘魯 聖佛倫合作社 有機水洗巴西桑塔露琪亞日曬圓豆哥倫比亞聖奧古斯汀水洗衣索比亞耶加雪夫阿達朵日曬印

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美麗花藝 打造咖啡門市新面貌 - 波醍精品咖啡 信義新光店

PetiteCafe 波醍精品咖啡館 - 台北信義新光店,位於新光三越信義新天地A4館 B1 空間。 以裝置藝術的花藝造型屏風牆,打造唯美景觀,成為獨一無二的精品咖啡門市風貌。 店內設計採用北歐設計風格,親切舒適的環境氣氛,讓來此享用咖啡的每一位顧客,感到賓至如歸的美食饗宴! 現場除了內用的手沖咖啡,歐式輕食餐點外,更羅列了世界各地的精品咖啡豆商品,可供販售。 ⌾ 波醍精品咖啡館(信義新光 A4 館B1) 地址:台北市信義區松高路 19 號 B1 訂位專線:02-2345-6613 ⌾ 波醍精

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精品咖啡世界 頂級味蕾新風潮

波醍咖啡 精品咖啡 specialty coffee 商業咖啡 亞洲,如南韓,精品咖啡更是蓬勃發展。咖啡原生豆,從選豆、烘培、分裝、沖煮 波醍 Petite Petite Cafe

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咖啡初心 波醍精品

文 / 波醍咖啡 「偉大來自微小初心 - A humble Heart Achieve Greatness」波醍咖啡,成立於 2012 年,從一次品味咖啡後的驚嘆!開啟了尋找精品咖啡之路。原來,我們可以喝得更好。 從簡單的同好分享,波醍開始有了一個專屬的咖啡品味世界,於是第一間的波醍咖啡,在台北安和與大家見面。從一個微小的初心,Petite 取自法文,意喻在每一杯咖啡中,可以品嚐到來自世界各地風土孕育下的「香」「醇」之美。 2014 年,波醍咖啡在台北信義新天地,新光三越 A4 館與各位見面,

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